14 Manfaat Teh Hitam Untuk Kesehatan

Teh diolah dari pucuk (daun muda) teh (Camellia sinensis) dan dipakai sebagai bahan minuman. Air seduhan daun tersebut kemudian menghasilkan sebuah minuman baru yang beraroma khas yang hingga kini dikenal sebagi teh. Teh yang baik berasal dari bagian pucuk daun muda yang mengandung senyawa polifenol, kafein serta asam amino. Senyawa-senyawa ini mempengaruhi kualitas warna, aroma dan rasa dari teh. Dasar utama pengolahan teh adalah pemanfaatan oksidasi senyawa polifenol yang ada di dalam daun teh. Proses oksidasi ini lazim disebut fermentasi. Dari sifat fermentasinya teh dibedakan menjadi berbagai jenis, yakni teh putih, teh hitam atau teh merah, teh olong dan teh hijau.

Teh hitam mudah dikenali karena warnanya hitam. Dalam proses pengolahannya terjadi fermentasi, perubahan kimiawi sempurna sehingga hampir semua kandungan tanin terfermenstasi menjadi theaflavin dan thearubigin yang akan merubah warna daun teh dari hijau menjadi kecoklatan dan dengan proses pengeringan berubah menjadi hitam.

Daun teh hitam unggulan mengandung senyawa bioaktif polyfenol yang mengandung senyawa flavonoid, tannin, kafein dan asam fenalat. Teh hitam juga mengandung vitamin B1, B2, C, E dan K serta kaya mineral fluor, mangan, kalsium, potassium dan kalium. Senyawa katekin yang berada dalam senyawa flavonoid mengandung Epikatekin (EC), Epikatekin Galat (ECG), Epigalo Katekin (EGC), Epigalo Katekin Galat (EGCG) dan Quercetin (Soraya,Noni.2007).

Teh sebagian besar mengandung ikatan biokimia yang disebut polifenol, termasuk di dalamnya adalah flavonoid. Flavonoid merupakan suatu kelompok antioksidan yang secara alamiah terdapat pada sayur-sayuran, buah-buahan, dan minuman, seperti teh dan anggur. Pada tanaman, flavonoid memberikan perlindungan terhadap adanya stress lingkungan, sinar ultra violet, serangga, jamur, virus, dan bakteri, disamping sebagai pengendali hormon dan enzim inhibitor (penghambat) (Soraya, Noni.2007).

Epigalo katekin galat dan kuersetin merupakan antioksidan kuat dengan kekuatan 100 kali dan 25 kali lebih tinggi daripada vitamin C dan vitamin E. Polifenol bermanfaat untuk mencegah radikal bebas yang dapat merusak DNA dan menghentikan perkembangbiakan sel-sel liar (kanker). Pada teh hitam dan teh oolong, katekin diubah menjadi theaflavin dan thearubigin (Soraya Noni 2007).

 Selain itu katekin memiliki fungsi untuk menghambat aktivitas lipolisis dari lipase gastrik dan lipase pankreas sehingga pencernaan lemak dihambat, dan tidak dapat diserap oleh usus halus, sehingga zat tersebut dikeluarkan bersama feses (Anonim, 2009).

Theaflavin adalah senyawa yang mampu melawan penyakit degeneratif. Theaflavin berfungsi sebagai antioksidan, antikanker, antimutagenik, antidiabetes, dan anti penyakit lainya (Soraya, Noni.2007). 

Theaflavin merupakan antioksidan alami yang sangat potensial. Selain itu, jumlah senyawa theaflavin dalam teh hitam cukup berarti (Soraya, Noni.2007).

Theaflavin merupakan hasil oksidasi katekin akibat proses oksimatis pada pengolahan teh hitam. Dengan kata lain, theaflavin hanya terdapat dalam teh hitam atau teh yang telah mengalami oksimatis. Kekuatan theaflavin setara dengan katekin, bahkan beberapa publikasi terkini menyatakan bahwa theaflavin lebih potensial dari katekin (Soraya, Noni.2007).

Sebuah studi terbaru yang dilakukan para peneliti dari Tianjin University, China, menyatakan kalau teh hitam mengandung substansi menyerupai obat diabetes tipe 2 yaitu Precose dan Glyset.

Dalam studi yang dipublikasian di Journal of Food Science ini, peneliti menjelaskan kalau teh hitam mengandung lebih banyak komponen polysaccharide dibandingkan teh lainnya termasuk teh hijau.

Peneliti mengemukakan bahwa teh bubuk kasar dalam sejarahnya telah lama digunakan sebagai pengobatan diabetes di China dan Jepang. Kandungan polysaccharides dalam teh dinyatakan bisa menurunkan kadar gula darah. Dan kandungan polysaccharides dalam teh ini, terang pemimpin studi Haixia Chen, ternyata juga bisa menghambat enzim alpha-glucosidase, enzim yang mengubah tepung menjadi glukosa."Obat diabetes Precose dan Glyset juga bekerja dengan menghambat enzim ini," tutur Chen, seperti dikutip situs webmd.

Menurut Chen, banyak usaha yang telah dilakukan untuk menemukan material alami yang efektif mencegah glukosa. Dan kandungan polysaccharide dalam teh hitam ini cukup potensial dalam mengontrol diabetes.

Berikut ini adalah beberapa manfaat Teh Hitam untuk kesehatan :

1. Menurunkan Kolesterol serta Menghindari Serangan Jantung
Penelitian yang dilakukan di The Netherland National Institue of Public Health menyatakan bahwa 1-2 cangkir teh hitam per hari bisa menghimpit penimbunan kolesterol sebesar 46%, 4 cangkir /hari menghimpit 69%. Orang yang minum teh hitam 4-7 cangkir /hari dengan teratur bisa menurunkan resiko terkena stroke.

2. Menghindari Aterosklerosis

Katekin serta theaflavin yang terkandung di dalam teh hitam menyingkirkan radikal bebas hingga tidak mempunyai peluang untuk mengoksidasi ldl( kolesterol beresiko untuk tubuh ) yang bisa membentuk plak pada dinding arteri pemicu aterosklerosis.

3. Menurunkan Hipertensi

Penelitian yang dilakukan pada 600 orang dari 1507 orang Taiwan menyatakan bahwa mereka yang minum teh 1-2 cangkir/hari menghimpit 46% hipertensi, 3 cangkir teh/hari menghimpit hipertensi sampai 60%.

4. Mengecilkan Efek Stroke

dr. Mahmoud Zureik dari riset media Institut Nasional Perancis menyebutkan bahwa minum teh menghindari pembentukan plak didalam pembuluh arteri, hingga kecil kemungkinan mendapatkan serangan stroke.

5. Menghindari Diabetes

dr. Graham Rena dari Tim Corp Research Institute menyebutkan senyawa theaflavin serta thearubigin yang terkandung dalam teh hitam bisa mengikuti manfaat insulin di dalam tubuh.

6. Sebagai Anti kanker

Penelitian yang dilakukan majalah New Scientist menyatakan bahwa penelitian memberikan bahwa kandungan teh hitam membuat tubuh terlindungi dari beragam penyakit kanker misalnya kanker paru, kanker prostat serta kanker payudara. Menurut Hirofumi Tachibana serta timnya di Kyushu University, Jepang, kandungan antioksidan epigalokatekin galat ( egcg ) di dalam teh hitam berperan sebagai penghambat perkembangan sel kanker.

7. Menambah metabolisme

Studi klinis yang dikerjakan oleh University of Geneva serta University of Birmingham menyatakan bahwa teh hitam bisa menambah laju metabolisme, mempercepat oksidasi lemak, serta melakukan perbaikan sensitivitas insulin.

8. Membantu merampingkan tubuh dan menjaga berat badan tetap ideal.

Teh hitam bisa membantu menurunkan berat badan dikarenakan kandungan katekin polifenolnya menambah thermogenesis (laju/kecepatan pembakaran kalori) serta menghalangi kegiatan liposis dari lipase gastrik serta lipase pankreas hingga pencernaan lemak dihambat serta tidak bisa diserap oleh usus halus.

9. Menambah stamina ( vitalitas )

Kandungan di dalam teh hitam bisa menambah stamina/ daya tahan berolahraga lewat cara menambah metabolisme lemak serta mengubahnya menjadi daya.

10. Menambah kesiagaan daya pikir serta meredakan stress

John foxe, ph.d menyatakan bahwa thenaine menambah kegiatan gelombang alpha otak, yaitu satu keadaan pikiran yang lebih tenang serta juga lebih siaga dan bisa mengurangi stress.

11. Mengatasi infeksi bakteri serta jamur

Satu penelitian di Pace University yang dilaporkan di American Soceity for Microbiology pada tahun 2008 mendapatkan bahwa ekstrak teh hitam amat efisien didalam terapi pada beragam infeksi jamur serta bakteri.

12. Menghindar karies gigi serta bau mulut/ halitosis

Karies gigi tidak ditemukan pada anak-anak SD di Jepang yang minum teh hitam dengan teratur serta kontinu. Beberapa peneliti di Campus of Illinois, Chicago menyebutkan bahwa polifenol dalam teh hitam menghalangi perkembangan bakteri pemicu bau mulut.

13. Sebagai minuman kesehatan serta anti penuaan dini

Teh hitam adalah minuman pengulur umur. Sebuah studi di Norwegia menyatakan bahwa minum teh hitam sekurang-kurangnya secagkir 1 hari bisa menjadi anti penuaan dini.

14. Melawan virus HIV

Menurut penelitian terkini didalam Journal of Allergy and Clinical Immunology, egcg bisa menghindar perkembangan virus HIV hingga dipakai sebagai terapi pelengkap untuk beberapa pasien HIV.

Mulailah hidup sehat secara alami dengan mengkonsumsi Teh Hitam Serobot yang sudah terbukti khasiatnya untuk menyembuhkan berbagai penyakit, terutama : Diabetes, Kolesterol, Asam Urat, Darah Tinggi, Reumatik dan Lain-lain. Untuk info lengkapnya silahkan klik disini.